sur des arbres à production régulière et importante,
sur des sujets encore jeunes, en bon état sanitaire, fournissant de beaux et bons fruits,
sur des rameaux inclinés de 30 à 45 ° par rapport à la verticale,
sur du bois de l'année pourvus d'yeux rapprochés.

Quand : De fin décembre pour les arbres à noyaux à fin février pour les poiriers et les pommiers

Comment les conserver : 2 façons de les conserver

soit mettre les greffons en botte, étiqueter, et enfouir en les couchant horizontalement dans du sable au pied d’un mur orienté au nord
soit les entourer d’un papier essuie-tout humide, enfermer le tout dans un sac et mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur.